Еда, кулинария и гастрономия

Необычные сочетания продуктов, которые действительно работают в блюдах

Необычные сочетания продуктов работают, когда в них уравновешены вкус, аромат, текстура и интенсивность ингредиентов. Сладкое может подчёркивать солёное, кислота — смягчать жирность, а хруст […]

Необычные сочетания продуктов, которые действительно работают в блюдах Читать далее »

История любимого блюда: как оно появилось и изменилось со временем

История любимого блюда — это реконструкция его происхождения, первоначального состава и последующих изменений под влиянием торговли, миграций, климата и технологий. Точно установить единственную дату

История любимого блюда: как оно появилось и изменилось со временем Читать далее »

Мой гастро-ритуал: как я выбираю продукты на рынке и что беру всегда

Чтобы выбрать продукты на рынке без лишних трат, я заранее планирую несколько блюд, проверяю сезонность, оцениваю внешний вид и запах, задаю продавцу вопросы о

Мой гастро-ритуал: как я выбираю продукты на рынке и что беру всегда Читать далее »

Рецепт-перенос: как превратить вчерашний ужин в новое блюдо сегодня

Вчерашний ужин можно превратить в новое блюдо, если остатки быстро охладили, хранили в холодильнике и они не имеют подозрительного запаха или текстуры. Основа метода:

Рецепт-перенос: как превратить вчерашний ужин в новое блюдо сегодня Читать далее »

Кухни мира дома: готовим национальные блюда из доступных продуктов

Кухни мира дома проще всего осваивать через блюда с понятной техникой и доступными продуктами: карбонару, тако, терияки-курицу, дал, кускус и шакшуку. Ниже собраны короткие

Кухни мира дома: готовим национальные блюда из доступных продуктов Читать далее »

После происшествия на «Нижнекамскнефтехиме» в больницах остаются 25 человек

После происшествия на «Нижнекамскнефтехиме» в больницах остаются 25 человек По состоянию на 6 апреля медицинская помощь в стационарах требуется 25 пострадавшим в результате происшествия

После происшествия на «Нижнекамскнефтехиме» в больницах остаются 25 человек Читать далее »

Гибель рабочих на стройке в Калининграде потребовали расследовать депутат Госдумы и вдова мигранта

Депутат Госдумы и вдова погибшего мигранта потребовали расследовать смерть рабочих на стройке в Калининграде На строительной площадке в Калининградской области погибли рабочие. Обстоятельства трагедии

Гибель рабочих на стройке в Калининграде потребовали расследовать депутат Госдумы и вдова мигранта Читать далее »

Исследование microsoft: цифровая культура в мире выросла, а в России почти не изменилась

Исследование Microsoft: в пандемию цифровая культура в мире выросла, а в России почти не изменилась В период пандемии интернет стал главным пространством для работы,

Исследование microsoft: цифровая культура в мире выросла, а в России почти не изменилась Читать далее »

Где заказать продукты на дом: обзор 5 популярных сервисов доставки

Где заказать продукты на дом: обзор 5 популярных сервисов доставки Доставка продуктов стала привычной альтернативой походу в супермаркет. По оценкам исследователей, регулярными онлайн-заказами пользуются

Где заказать продукты на дом: обзор 5 популярных сервисов доставки Читать далее »

State of devops russia 2024: главные тренды развития devops в России

Культура инноваций: опубликованы результаты крупнейшего исследования State of DevOps Russia 2024 DevOps-подход продолжает выходить за рамки классической ИТ-среды. Сегодня его используют не только разработчики

State of devops russia 2024: главные тренды развития devops в России Читать далее »

Прокрутить вверх